EN MÉXICO
El primer año de la vida de tu bebé se trata de establecer horarios de alimentación, la preocupación de saber si comía lo suficiente y la emoción de introducir nuevos alimentos, texturas y sabores en su alimentación. Lo creas o no, esa fue la parte fácil.
Al entrar a los dos años de edad, te encuentras con un pequeñito que rechaza cuanta comida le pongas enfrente, o que algo que amaba ayer, lo detesta hoy o viceversa. Recuerda que tu pequeño está atravesando por los llamados terribles 2 y te está poniendo a prueba.
Una de las principales metas que debes tener en cuenta durante esta etapa es desarrollar una buena dosis de persistencia, hay que mantener la calma y buscar opciones saludables y divertidas para los niños. Debes exponer a tu pequeño a sabores familiares y nuevos para que desarrolle un amplio paladar de sabores. Lo mejor para ellos es comida variada, y además considera que hay ciertas normas de seguridad que debes tener en cuenta (más adelante te las mencionaremos), pero si tu objetivo general de nutrición para tu hijo es proporcionarle “todo lo bueno”, vas por buen camino.
Qué es lo que debe comer un niño de 2 a 3 años y en qué cantidad
La clave es la variedad. Sin embargo, no se trata de que ingiera diferentes tipos de comidas nuevas en cada tentempié y comida, sino ir introduciéndolo a uno o dos alimentos nuevos cada semana, donde todos los días le das en alguna de sus comidas del día el o los alimentos nuevos en diferentes presentaciones. Así, tendrás mejor aceptación. También considera que los niños pequeños se sienten abrumados con demasiadas cosas en su plato a la vez. Prueba con solo dos o tres cosas a la vez.
Más allá de saber qué darle de comer a un niño, muchos padres se preguntan cuánto se le debe dar de comer. Aunque cada niño es diferente, por lo general a esta edad, un niño tiene hambre cada 3 o 4 horas. Observa las señales de hambre de tu niño antes de servirle de comer o darle un tentempié. Sin embargo, en esta edad es muy importante mantener la estructura y la rutina sin fomentar que coma a cada rato. Es crucial ir inculcando hábitos desde que son pequeños.
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Granos y cereales |
Porción diaria recomendada |
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Dentro de esta categoría se encuentra el trigo, arroz, avena, maíz, entre otros. Estos se los das a tu niño en la forma de pan, pasta y avena, por mencionar algunos. Los cereales pueden ser integrales o granos enteros (buenos para el organismo) o refinados (no tan buenos). Los integrales son excelentes para nutrir a los niños pequeños gracias a la fibra, vitamina B, antioxidantes, hierro y zinc. La AAP recomienda que al menos la mitad de los cereales que ingiera tu hijo sean integrales o de granos enteros. |
6 porciones. Como ejemplo tenemos: · Pan: ¼ o ½ rebanada · Galletas saladas: 1 o 2 · Pasta: 4 cucharadas · Cereales secos: ¼ taza |
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Fruta |
Porción diaria recomendada |
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La fruta en cualquiera de sus formas, fresca, en conserva o congelada, es uno de los mejores alimentos para los niños, solo asegúrate que tu elección de fruta no fresca no tenga azúcar agregada. Además, considera que cualquier jugo 100% fruta podría contar como un elemento del grupo de las frutas. La AAP advierte que la ingesta de jugo diario debe limitarse a lo mucho a 120 ml diarios o el equivalente a ½ taza. |
2 a 3 porciones. Como ejemplo tenemos: · Cocinada o en conserva: ½ taza · Fresca: ½ pieza Jugo 100% fruta: ¼ a ½ taza |
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Verduras |
· Porción diaria recomendada |
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Las verduras crudas, al vapor, salteadas, asadas, cocinadas a fuego lento, frescas, congeladas, enlatadas... todas encajan perfectamente dentro del grupo de las verduras, así como también el jugo 100% de verduras. Es muy importante que tu hijo reciba la debida porción diaria de verduras. En forma general, las verduras tienden a ser menos dulces, por no decir amargas, y son un gusto adquirido, por lo cual los niños necesitan estar expuestos a ellas pronto y con frecuencia. Ten en cuenta que las verduras crudas pueden suponer un peligro de asfixia, así que antes de dárselas, rállalas o córtalas en juliana o en formas divertidas en un tamaño que no suponga un peligro para tu niño. |
2 a 3 porciones. Como ejemplo tenemos: · Cocidas: 2-3 cucharadas · Enteras, crudas y de hoja verde: ¼ - ½ taza Jugo 100% de verduras: ¼ a ⅓ taza |
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Lácteos |
· Porción diaria recomendada |
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Los lácteos son alimentos saludables clave para los niños, ya que les proporcionan calcio y vitamina D para tener huesos sanos y fuertes. La mayoría de los productos derivados de la leche, como la leche, el yogurt y el queso, entran dentro de la familia de los lácteos, pero no así el queso crema y la mantequilla, debido a que carecen de calcio. La leche de soya fortificada con calcio, entra dentro de este grupo. Si en casa aún consumes lácteos con toda la grasa, no hay problema si decides cambiar a leche baja en grasa o sin grasa. |
2 a 3 porciones. Como ejemplos tenemos: · Leche: ½ taza · Queso: 15 gramos Yogurt: ⅓ taza |
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Proteína |
· Porción diaria recomendada |
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Debido a que los niños pequeños ya no beben leche de fórmula enriquecida con hierro y probablemente su ingesta de cereales no sea la suficiente, están en riesgo de sufrir una deficiencia de hierro, es por esto que el consumo de proteínas sea muy importante. La carne, pollo, pescados y mariscos, el huevo y los productos de soya, como el tofu, son proteínas y son una fuente rica de hierro, el cual es fundamental para que los glóbulos rojos funcionen a la perfección. Además, el ácido docosahexaenoico (DHA) y las grasas saludables contenidos en las proteínas también son relevantes para el desarrollo del cerebro. |
2 porciones. Como ejemplos tenemos: · Res, pollo pescado: 30 gr o dos cubos de 2.5 cm · Carne molida: 2 cucharadas · Huevo: ½ a 1, entero
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Leguminosas |
Porción diaria recomendada |
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Dentro de las leguminosas encontramos los guisantes o chícharos, las alubias, los frijoles, las lentejas y la soya, entre otras. A pesar de que las leguminosas son proteínas, se les separa como una categoría más, ya que son importantes en la nutrición de los niños de 2 a 3 años. Las leguminosas son ricas en fibra, proteína y antioxidantes y además, son económicas y fáciles de incorporar a otros alimentos. |
2 porciones. Como ejemplo: · Frijoles cocidos: 1 a 2 cucharadas. Tofu: 30 gr. |
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Agua |
· Porción diaria recomendada |
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Ten en cuenta que la leche y el agua deben ser siempre las bebidas preferidas a esta edad. Aunque no hay una cantidad específica para la cantidad de agua que debe beber tu niño, gracias al agua, el sistema digestivo se mantiene en movimiento y ayuda a que los niños puedan hacer popó. El agua es un líquido esencial para el cuerpo de un niño. Procura que tu hijo beba el número de vasos de agua de 240 ml que correspondan a su edad. Para un niño de dos años se recomiendan 2 vasos de agua de 240 ml. |
Porción: 480 a 720 ml diarios que es el equivalente a 2 a 3 vasos de agua de 240 ml. |